商報：飯堂無力日日開 長者無力付「飯錢」 大廚愛心飯盒撐起一片天

飯堂無力日日開 長者無力付「飯錢」 大廚愛心飯盒撐起一片天 2020-04-27 來源：香港商報 位於天後的中餐館「圍爐」主廚兼老闆，每周親自炮製50多個飯盒免費派給獨居長者。記者崔俊良攝 【香港商報網訊】記者李銘欣報道：每區都有慈善機構營運的長者中心供應10多元一餐的平價飯，惟疫情令飯堂現時須一周停一日做大清潔，亦有長者因子女失業付不起飯錢，有中餐廳老闆兼大廚有見及此，炮製高檔愛心飯盒免費派給長者，以行動吸引周邊人一齊做善事，以生命影響生命。 臨近退休仍勇敢創業 57歲的權哥，畢業後做機電維修員，84年公司倒閉，轉行酒樓廚房，三年後滿師，跳槽到中環高級會所，80年代末香港移民潮，權哥去了英國半工讀西廚，三年後學成選擇回流本港，重投舊老闆會所當總廚，一做就25年，兩年前臨近退休卻選擇創業。 權哥說：「每名廚師都有一個夢，把自己多年的構思、菜式、餐廳靈魂實踐出來；開餐廳舖租貴、風險高，打了大半世工有點積儲，決定博一博。」餐廳很快其門如市，惟去年6月遇上黑暴、今年再添疫症，令生意雪上加霜。 韓慕瓊指，其位於西灣河的中心本身有飯堂向長者提供兩餐，但要10多元一餐。記者馮俊文攝 每周送飯盒找回快樂 要供養兩名子女的權哥面對巨大經濟壓力，他餐廳的4名員工要輪流放無薪假。權哥說：「每天打開門就蝕緊錢，這種感覺真係好唔開心，回想打工時無憂無慮，逢過節就跟公司義工隊去老人院教做月餅、包糭，真係好開心，於是我決定每周做50個賣60餘元的飯盒免費送給長者，因為幫到人的感覺令我稍稍抒懷。」 權哥找到香港基督教女青會明儒松柏社區中心替他把飯盒送給有需要的長者，中心總主任韓慕瓊說：「中心有飯堂供兩餐，有送飯上門服務，我們收政府資助，接受服務者須經濟審查、綜援人士收12元一餐，非綜援收19元一餐，長者須逢月底交錢買定下個月的飯餐。可是在疫情爆發後，有些長者無來買飯票，追問下有些說子女失業無錢畀佢，有些說做開洗碗等的兼職失業了，於是我們主動墊支，權哥此時送飯盒真的是雪中送炭。」 感染他人一同出錢出力[...]